Les boutiques, amap, marchés et restaurants biologiques en Île-de France

1 2 3 4

 AMAP

LES AMAP – une alternative locale à l’agriculture productiviste

Une AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) est un partenariat de proximité annuel entre un groupe de consommateurs et une exploitation agricole, généralement située en zone périurbaine. Ce partenariat offre au producteur les moyens d’organiser sa production et lui permet de vivre du fruit de son travail (30000 agriculteurs disparaissent chaque années) et à l’adhérent d’avoir des produits de qualité (le plus souvent biologiques) et de saison. Les produits sont à la disposition des adhérents sur l’exploitation même, ou sont livrés chaque semaine, dans un lieu pré-établi (boutique partenaire...).

Une AMAP repose sur le respect de six engagements :

Côté consommateur :
  Financier : le préfinancement des paniers hebdomadaires, avec un paiement en une ou plusieurs fois
  Solidaire et économique : un partenariat durable, avec un partage des risques et des bénéfices naturels
  Associatif : une participation à la distribution des paniers, aux animations locales...

Côté producteur
  Technique et économique : des produits de qualité (nutritionnelle, organoleptique, environnementale, sociale
  Associatif : la mise en place d’actions pédagogiques diverses...
  Transparence : au niveau de la gestion, des méthodes de production...

Le résultat est là :

  Une alimentation saine et de qualité, avec des produits locaux et de saison cultivés sans produits chimiques de synthèse
  Le développement d’un dialogue social, permettant au citoyen de renouer avec le monde agricole – une relation qui au fil des années s’est beaucoup distendue
  La mise en place d’un commerce équitable local (gestion transparente, prix juste, qualité sociale et écologique)

Le principe des AMAP est né il y a plus de cinquante ans au Japon. Il s’est d’abord répandu en Suisse et en Allemagne, puis aux Etats-Unis (avec la création des Community Supported Agriculture), enfin au Canada et en Grande-Bretagne. Il apparaît en France en 2001, lancé par des membres d’ATTAC (Aubagne) et la ferme des Olivades (Ollioure – 83). Depuis le nombre d’AMAP n’a fait qu’augmenter, séduisant de plus en plus de citoyens sur tout le territoire français. Certains agriculteurs semblent parfois se plaindre du poids grandissant des « adhérents » dans le choix des cultures. En effet, bien qu’il s’agisse d’un partenariat entre des consommateurs et une exploitation agricole, l’objectif majeur des AMAP est de permettre à l’agriculteur de vivre de son travail et de créer un lien social. Or parfois, le consommateur a un rôle trop important, et la livraison dans une boutique relais, relègue le dialogue social au second plan...

Pour connaître les AMAP

LES JARDINS ENCHANTES
Certains producteurs s’inscrivent dans cette même perspective, sans pour autant appartenir au réseau AMAP. Ainsi, dans les Yvelines, les"Jardins Enchantés" proposent aux particuliers des paniers hebdomadaires de légumes biologiques. Ils sont cultivés sur place. Au-delà de la qualité de la production, le lieu est sympathique et convivial et il est agréable de s’y attarder pour discuter. Le GAEC des Jardins Enchantés gère la distribution des panier et l’assocation encadre l’activité, promeut l’agriculture biologique, trouve les terres, développe un commerce équitable local, organise les évènements, sensibilise les citoyens aux questions de l’environnement et de la solidarité. Un lieu sympathique et convivial.

Pour en savoir plus :
LES JARDINS ENCHANTES
Chemin de la Cressonière
78640 VILLIERS SAINT FREDERIC
01 34 89 66 40
contact

1 2 3 4